凉凉今秋将甜品DIY进行到底

Dear法式果酱是广州首家手工制作法式果酱的店，由三个希望传递梦想和健康的女生创办。果酱全部由新鲜果肉熬煮，含有丰富果胶，果胶是一种水果自身会分泌出来的酸性多糖，是天然的胶凝剂和增香剂，可保护皮肤，防紫外线，美容养颜。可以看到粒粒厚实的果肉。由于不添加任何化学添加剂或增稠剂，最好在三十天内吃完。法国当地流传一句谚语：谈过恋爱的厨师，才能像为了爱人下厨一样，做出蕴含感情而令人感动的食物。这也是Dear的初衷，三个女生怀着为亲人和爱人烹制美食的认真态度对待手边的果酱，希望每一个吃到果酱的客人都能感受到里面浓浓的爱心和纯手工式的甜蜜。

　   广州首家法式手工果酱

　　充满浓浓爱意的环境，温馨的灯光和好玩的装饰，跟可爱的女店主聊一聊，就像回到自己家一样亲切。

        店名：Dear Hand Made 果酱.派.饮品

　　地址：天河区天河南一路六运一街21号-3

   　电话：13924219909/15088062538

　　【广州首家纯手工天然果酱 幸福感满溢】

　　选择当季盛产的水果和就地取材，就是法式果酱的作风。在法国淳朴的乡村，每家每户都是这样自己熬制果酱。三位女生自己熬制的果酱闪耀着水晶一样动人的光泽，果肉大粒浓稠，酸甜诱人，同时补充丰富维生素，吃下去的瞬间就感觉好健康!

　　产品从包装设计到生产装罐都是三个女生一手包办，喜欢顶上扎起的纸和麻绳，很淳朴天然的质感。

　　【百搭皇后 和果酱玩游戏】

　　法式果酱的可爱之处就是百搭，可以和任何你想的到的东西搭配在一起，发挥想象力，也许你就可以创造出属于自己的作品哦!下面介绍几种最受欢迎又简单可行的果酱任意配。黑加仑子果酱酸奶和奥利奥碎：

　　一碗新鲜酸奶，将黑加仑子果酱或任何你喜欢的果酱倒在酸奶表层。

　　用工具捣碎奥利奥饼干，倒上捣好的奥利奥碎即可。果酱的酸甜浓稠和酸奶的香滑组合在一起，加上顶层奥利奥的香脆，口感好丰富!

　　百香果水蜜桃果酱配香草雪糕：

　　Dear手工香草冰淇林，倒上百香果水蜜桃果酱,再往上加一层冰淇林,接着再叠一层果酱，洒上巧克力碎。新鲜手工冰淇林选用天然香草，里面可以看到黑色的香草颗粒，挖上一勺混着巧克力碎、百香果水蜜桃果酱的香草冰淇林，美味层层叠，在八月捕捉最后一抹属于法国乡村的夏日气息。

　新鲜无添加 温馨自制牛油曲奇

　　家琳甜品工作坊位于江南大道的住宅小区里，俗话说酒香不怕巷子深，这回得改成“曲奇香”不怕巷子深，还没到门口，远远就闻到了浓郁的牛油和曲奇的酥香，难怪小朋友走过总忍不住多看两眼。小喻在马来西亚跟著名蛋糕皇后Catherine Lan学习制作糕点的技巧，后又向西点师傅Alex Goh学习制作西点诀窍，凭着对美食的执着和热爱，融合个人风格制作独有的糕点。

　　【新鲜人手打造牛油曲奇 激活挑剔味蕾】

　　吃惯了超市里售卖的流水线上批量生产的罐装曲奇，我们都变得很懒，口味也已经很好打发。吃到家琳曲奇的一瞬间，还是不由自主觉得，这才是真正的曲奇啊!先是酥脆无比的饼香，接着浓郁的牛油香味溢满口腔，里面还有超大粒的果仁，一口下去，真不是一般的满足。难怪家琳甜品积累了这么多铁杆粉丝，如此美味的曲奇的确触动了我们最挑剔的味蕾神经。小喻有几大秘密法宝，坚持选择的优质原料是关键，纯正新西兰进口牛油，那份浓郁与香醇光是闻着就要流口水，面粉从香港进口，果仁则来自美国。全程人手制作，从量度材料、筛粉、切果仁等全部人手包办，不添加任何防腐剂，所以这些曲奇要在三十天内吃完哦，绝对新鲜香酥!

      店名：家琳甜品工作坊

　　地址：海珠区江宝路374号(近金海马家私，可坐地铁至2号线江泰路下)

　　电话：020-89099248

　　曲奇口味一共有十种，一盒35元，也可以定制不同大小的包装。里面有牛油、咖啡、提子核桃和绿茶夏威夷果等，每一样都洋溢幸福滋味，还有小喻自创，如杏仁粟米片，果仁的香和粟米的脆结合一起，清脆香口，榛子可可，选用法国进口可可粉，和香浓的榛子搭配，好吃到没话说。

　　家琳甜品工作坊的环境是明黄色调，置身其中就像回家一样，很温馨，各式饼干的包装盒美轮美奂，有卡通风可爱风格，也有欧洲典雅风格，最喜欢的是透明的大玻璃罐子，上面系着大蝴蝶结，里面装着五彩缤纷的手做饼干。

　　【DIY曲奇饼 乐趣多多】

　　小喻主张让客人自己参与糕点制作，许多家长都会带着小朋友来DIY，其实曲奇制作过程很简单，小喻准备和好的有丰厚牛油味的面饼(和面也有小诀窍，至少和二十分钟以上，面饼才够松软，入口够酥)，可以随意发挥，在表面加入自己喜欢的图案，让它变得独一无二。

　　将准备好的面饼擀成薄薄一片，把自己喜欢的模具压在擀好的面皮上，用小铲子将它们分别小心切出来。再用不同颜色装饰涂料DIY自己喜欢的图案，接着放进烤箱烤二十分钟左右就大功告成啦。

　　烤出来的曲奇散发着浓浓的牛油味，还带有自己创造的个性DIY图案，真是舍不得吃掉!

　浓情巧克力 甜蜜爆棚

　　地王广场有一家超Hello Kitty的粉红小店甜蜜幻想，里面全是手工控打造的各式可爱朱古力。店主是个很爽朗的年轻人，他闲时就喜欢做各种手工纸模和手做糕点，于是和妹妹一起经营起这家小店。

　　【古灵精怪 朱古力的N种表情】

　　手工DIY用的朱古力全部进口自马来西亚，牌子是世界排名第二的嘉利宝，撇开百变造型不说，浓浓的朱古力香就很诱人。继杯子蛋糕之后，杯子朱古力又掀起一股热潮，小巧玲珑的朱古力上面满是可爱的装饰物和色彩缤纷的糖珠，任何你想得到的造型都可以自由组合，搭配出属于自己的杯子朱古力。

        店名：甜蜜幻想

　　地址：越秀区较场西路18号地王广场负三层3110

　　电话：15360609487

　　朱古力已经变成了手工控们表达自我和传递爱情的宠爱之物，有几十种卖萌表情的白色朱古力，有做成内衣的前卫黑色朱古力，还有男孩向女孩道歉的一整盒心形“唔准唔开心”朱古力，看得人忍不住想一次过都据为己有!

　　店里除了各式可爱到爆的朱古力，还有店主花了很多功夫折的纸玩具，非常精巧，他喜欢一切可以自己动手做的东西，每次劳作的时候，周围的一切都慢下来，时光也停驻了。

　　【静下心劳作 让甜蜜爆棚】

　　店主自己很喜欢手工做些小东西，他鼓励年轻人在这个速食时代静下心来专注于手工劳作，在做的过程中可以迅速安静下来，享受静心劳作的快乐，也能体会到每一样东西都需要用心才有独一无二的意义。来这里的年轻人最喜欢DIY几种朱古力，样样都造型可爱，和心爱的人一起来劳作，甜蜜指数直线上升。

　　黑色日版Hello Kitty 朱古力 15元/粒

　　将草莓色朱古力小心倒入模具中Hello Kitty头部的蝴蝶结中，用勺子将黑色朱古力整个倒入Hello Kitty模具，再将倒好朱古力的模具放入冰箱，等待五至六分钟。可爱的黑色Hello Kitty就成型啦!

　　炫心黑钻朱古力 15元/粒

　　将黑朱古力分别倒入纸杯，纸杯放入冰箱，等五至六分钟。再将白朱古力倒入模具中，做放置在巧克力顶上的装饰物，同样放入冰箱。黑白朱古力冻好后，将月牙形小糖豆沾点黑朱古力，放在成型的巧克力杯子上，把白色朱古力装饰物放置在月牙形糖豆上，加银色小糖珠等做装饰，最后倒上彩色小粒糖豆做最后点缀。色彩缤纷惹人爱的朱古力杯子就完成啦!

　　朱古力制作小TIPS：

　　1.朱古力放入冰箱，零度最适合，出来的朱古力不易变形。

　　2.浓度20-30%的朱古力最适合拿来熬制，口感和造型都最好。

　　整间店都是粉红色，包裹在浓浓的甜蜜中，在这里花上一个下午静静地做一份属于自己的朱古力，送给有特别意义的人，是相当幸福的事情!